廢食用油是指在飯店、家庭以及食物加工點煎炸食物后的剩油或者從排油煙機粒回收的費油。這類油的顏色深、粘度大、酸酯、過氧化值、酸腐敗程度加深，而且含有各種致癌物質(zhì)。若將廢食用油土法煉制后再重新使用，會嚴(yán)重危害人體的健康。但若是將廢食用油直接排入水體，不僅對水體造成污染，并且脂肪酸含量過高，會造成阻塞、腐蝕管道。這個時候就需要油脂精煉設(shè)備處理，不僅能解決以上問題還能變廢為寶。

　　廢食用油的綜合利用主要有以下幾種方法：

　�、購U食用油中的脂肪酸含量高，精煉設(shè)備采取皂化工藝進行中和。

　　②將廢食用油作為溶劑溶解塑料制造涂料

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　�、軓U食用油中的脂肪酸甲酯可與甲醇反應(yīng)制成生物柴油。河南糧院生產(chǎn)的油脂精煉設(shè)備可以將地溝油和廢食用油制成生物柴油。同時能去除食用油中的黃曲霉素。

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