液壓式榨油成套設(shè)備的原理是以巴斯卡的水力學(xué)原理為依據(jù)，即在密閉系統(tǒng)中，加于液體的壓力，都能以不變的壓強(qiáng)傳遞到系統(tǒng)內(nèi)部的任何部分。作用在手柄上的壓強(qiáng)p1很小，而在榨油成套設(shè)備活塞上卻能產(chǎn)生很大的壓強(qiáng)p2，以便把油料中的油脂壓榨出來。

　　國內(nèi)榨油成套設(shè)備有兩種形式， 種是螺旋榨油成套設(shè)備，另外 種是液壓榨油機(jī)，目前液壓榨油機(jī)基本有3種類型，立式、 般臥式及全自動臥式。兩種榨油設(shè)備各有其優(yōu)缺點(diǎn)。

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