花生油的香味兒很濃 ，也是人們生活中 常食用的油脂類，生產濃香花生油，要選擇新鮮，子粒飽滿，無破損，無霉變，無蟲蝕，品質優(yōu)良的當年花生仁兒�；ㄉ�油在生產時， 般采用螺旋榨油機進行壓榨之后，再進入油脂成套設備進行精煉。

　　濃香花生油生產的兩個關鍵工序是炒籽和冷濾。炒籽工序 般采用滾筒炒籽機，直接火作熱源，炒籽時間為30～40分鐘，炒籽溫度達180℃以上，要求炒籽均勻，不焦不糊，不夾生，掌握合適的炒籽。炒籽后要迅速冷卻，并去除脫落的花生紅衣。冷卻過濾工序 般采用冷卻油罐，將其在攪拌下緩慢冷卻至20℃左右，然后將其油脂打入板框濾油機進行粗過濾。冷卻粗濾工序的冷卻水溫要求在20℃以下，在冬季可采用循環(huán)水池的冷水，但 定要保證冷卻水的清潔，以免冷卻油罐中換熱盤管的結垢和堵塞。當夏季水溫較高時，需要用冷凍機組提供的低溫冷卻水作為冷卻介質對油脂進行冷卻。

　　濃香花生油產品質量要符合國家標準，花生油具有特殊的香味，為 佳的食用油之 ，在我國大多數(shù)地區(qū)，其價格都高于其他油脂。采用普通油脂成套設備和精煉工藝生產的花生油香。花生仁要有好的儲藏條件， 好是低溫儲藏，品質差的花生仁無法加工出好的濃香花生油產品。